和政美食攻略
和政县位于甘肃临夏回族自治州，以回族清真美食为主，融合西北粗犷与清真饮食精髓。以下为必吃清单及实用建议：
- 手抓羊肉：选用本地草饲羊，清水煮后蘸椒盐或蒜泥，肉质鲜嫩不膻。推荐和政县城老马家羊肉馆。
- 河州包子：羊肉胡萝卜馅，皮薄馅足，汤汁浓郁。搭配醋和辣油更佳，早餐首选马师傅包子铺。
- 发子面肠：羊杂碎灌入面肠蒸制，切段油煎后香脆软糯，佐以酸辣汁。常见于夜市小摊。
- 甜醅子：青稞发酵的清凉饮品，酸甜解腻，夏季街头随处可见。
- 油炸馃馃：回族节日特色面点，造型多样，酥脆香甜，可搭配奶茶食用。
Tips：美食多集中在和政县城中心街道及八坊十三巷；人均消费30-50元即可饱腹；注意尊重清真饮食习俗，避免外带非清真食品进入餐馆。